Des desserts pour enfants

d'abord et puis pour tous aussi...!

    J'espère que tous ces desserts vous inspireront. Suivez les liens indiqués, vous ne serez pas déçus.

    Christophe Michalak est un chef hors pair, talentueux, novateur, dynamique et attaché à la transmission du savoir. Merci à lui pour toutes ces recettes qu'il nous transmet .

    Valérie de "C'est ma Fournée" est exceptionnelle par la qualité des recettes transmises avec une telle précision qu'il est quasiment impossible de rater . Avec ça, sa bonne humeur et son humour  vous feront passer un excellent moment de détente . Je vous invite à visiter son site " C'est ma fournée " sans modération . Merci à elle !

Février 2018

Mousse chocolat/praliné/ croustillant

    Juin 2018

    Tarte aux abricots (pâte brisée, frangipane, abricots)

Automne 2017

Sablé ganache chocolat/ crème montée pistache

     

    Noël  2017

    Bûche au sucre d'érable, insert abricots, inspiré de " C'est ma fournée "

    Malheureusement je n'ai pas son joli moule , mais c'était délicieux !

Hiver 2016-17

Croquants de Gordes de " Christophe Michalak "

     

Hiver 2016-17

Briochettes  aux fruits confits

(délicieuses) de " C'est ma fournée "

     

 

Eté 2016

Tarte aux pommes "Rose" de Christophe Michalak

     

 

Noël 2015

    Vous l'avez compris, je suis de plus en plus "fan"de ces grands chefs créateurs qui nous font rêver.

    Voici mon résultat ( la photo est très mauvaise, mais ça donne une idée ) :

    Une bûche de Noël inspirée du site " le Meilleur du chef "

    Je l'ai modifiée en mettant des macarons à la place des choux.

    Ils sont colorés en orange juste pour donner une touche de couleur et pour ne pas confondre avec le café ou le chocolat, car ils sont fourrés à la noix de pécan , comme la bûche elle-même.

    Ce sont mes personnalisations, que vous n'aurez pas dans la recette officielle. Mais c'était délicieux, vous pouvez me croire.

    Prévoyez beaucoup de temps de réalisation !!!  

     

 

Février 2015

La tarte Valbonnaise , recette de Christophe Michalak (champion du monde de pâtisserie) que vous pourrez retrouver ici:

http://www.france2.fr/emissions/dans-la-peau-d-un-chef/

Je l'ai faite avec grand plaisir, quant à la déguster...je vous laisse en juger vous-même, mais pour les miens elle est à tomber par terre !!!

 

Novembre 2015

Vacances de février 2014

Dôme chocolat blanc fourré de ganache au chocolat noir et à la pistache; le socle est composé de gavottes brisées, mixées au chocolat blanc.

Pour le décor, chocolat noir + chocolat pétillant...hmmm

J'en referai, c'est délicieux !

    Dôme chocolat noir cette fois : fourré de ganache au chocolat noir + une 2ème couche de ganache à la violette, sur le même socle que précédemment.

    Le décor : pralines roses et sucre (glucose) coloré de vert

    Dessert esthétique, original et super bon !

Chocolats noirs à la rose

Pommes en chemise

  

Des gourmandises pour Noël 2012

   

Un gâteau d'anniversaire...qui crée la surprise !

   

Des sablés amusants faits avec le soutien actif d'Eve et Manon (8 a)

La pâte de coing

aux formes que les enfants adorent

La recette de base pour la pâte de coing, se trouve ici:

http://www.gustave.com/recettes/889/pate-coing.html

J'ai fait cuire au four comme l'indique Fanny

Puis j'ai eu l'idée de la découper avec des emporte-pièces, pour la surprise

de mes petites filles et leur plaisir de les savourer !

La Chenille

    * Ici il faut des prunes, des cerises confites, des smarties ou des raisins secs, un peu de chocolat

    * Couper les prunes en 2 et les dénoyauter

    * Les placer en file un peu décalée

    * Sur la première moitié, faire de petits trous, et insérer de petits morceaux de chocolat pour les yeux

    * Poser une demi-cerise confite pour faire le nez

    * Mettre des smarties ou des raisins secs en guise de pattes

    * Faire un chapeau "clown" avec un papier, et découper le fond avec des ciseaux à motifs

    * Le poser sur la tête de la chenille !

    Les enfants adorent...et mangent des fruits qu'ils ne veulent pas dans d'autres circonstances !

 

La Souris

 

    * Ici il faut des poires, du chocolat, des fruits confits

    * C'est simple, une demi-poire pelée, la partie arrondie sur le dessus

    * Une demi-cerise confite pour le nez

    * Inciser l'emplacement des yeux et des oreilles

    * Découper des oreilles dans de la poire confite, et les insérer dans les fentes

    * Placer les brins de chocolat pour les yeux

    * Tailler des brins fins dans un fruit confit vert pour les moustaches

    * Poser la queue ( écorce d'orange confite)

    Pour l'anecdote, ma petite-fille a pleuré, car elle ne voulait pas démolir la souris en la mangeant...!

    Profitez de l'arrivée des fruits à chaque saison, et faites des surprises à vos petits !!!

     

    Si vous avez des questions, n'hésitez pas à m'écrire ICI

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    le 20 mai 2011 - Graphisme et réalisation © Au jardin de Valentine